Reklama
Warszawski szef kuchni z gwiazdką Michelin wyznaje: "Wyrzuciłem wszystkie swoje patelnie po odkryciu TEGO w Szwajcarii"
Po 28 latach w profesjonalnych kuchniach, szef kuchni Tomasz K. ujawnia szokujący sekret, który całkowicie zmienił jego sposób gotowania
Opublikowano: 3 dni temu | Czas czytania: 7 minut | Przez Annę Kowalską, Redaktor Zdrowia
WARSZAWA – „Gdybyś wiedział to, co ja wiem o patelniach z powłoką antyadhezyjną, których używasz codziennie, wyrzuciłbyś je natychmiast”, mówi Tomasz K. (49), właściciel nagradzanej restauracji „Stary Młyn” w centrum Warszawy.
Kowalski, który pracował w kuchniach z gwiazdkami Michelin w całej Europie, przyznaje, że przez lata ukrywał przed swoimi gośćmi sekret, który głęboko go niepokoił.
„Każdy profesjonalny szef kuchni wie, że zwykłe patelnie z powłoką antyadhezyjną to w rzeczywistości tykająca bomba”, wyjaśnia. „Ale nikt o tym nie mówi, bo to jest to, co jest dostępne, i wszyscy ich używają.”
Moment, który wszystko zmienił
Historia zaczęła się rok temu, kiedy Kowalski został zaproszony na kongres kulinarny w Zurychu. „Odwiedziłem prywatną kuchnię Markusa Brunnera, jednego z najbardziej szanowanych szefów kuchni w Szwajcarii”, opowiada. „Kiedy wszedłem do jego kuchni, od razu zauważyłem, że wszystkie jego patelnie wyglądały inaczej.”
Brunner, zauważając zdziwienie Kowalskiego, uśmiechnął się i powiedział: „Nadal używasz patelni z PFOA? Tutaj w Szwajcarii dawno przeszliśmy na coś lepszego.”
Badania wykazały obecność PFOA (substancji chemicznej zawartej w teflonie) we krwi 98% populacji.
Według badań, ślady PFOA – substancji chemicznej obecnej w niektórych powłokach antyadhezyjnych – zostały wykryte we krwi dużej części populacji.
„Pokazał mi wyniki badań z czasopism medycznych”, kontynuuje Kowalski. „Odkryłem, że zwykła patelnia teflonowa, gdy jest podgrzewana powyżej 260°C – co dzieje się przy prawie każdym ostrym smażeniu – uwalnia toksyczne gazy.
Sekret, który ukrywają najlepsze restauracje
Kowalski ujawnia: „Wiele restauracji w Polsce nadal używa tych toksycznych patelni. Dlaczego? Są tanie, a klienci o tym nie wiedzą. Ale w szwajcarskich restauracjach najwyższej klasy? Dawno już przestawili się na coś innego.”
Jaka jest rozwiązanie? Szwajcarski szef kuchni przedstawił Kowalskiemu specjalną patelnię. „To była patelnia Emura”, mówi. „Najpierw myślałem, że to kolejna droga sztuczka, ale potem mi to wyjaśnił.”
Szwajcarska technologia, która zmienia wszystko
Patelnia Emura jest produkowana przez szwajcarską rodzinę, która od 7 pokoleń specjalizuje się w produkcji luksusowych zegarków. „Wykorzystali tę samą technologię trwałych powłok, aby stworzyć patelnię, która nie uwalnia toksyn”, wyjaśnia Kowalski.
Patelnia wykorzystuje powłokę PEEK – materiał pierwotnie opracowany dla przemysłu lotniczego. „To powłoka, która jest 9 razy trwalsza niż zwykłe patelnie, nie odpryskuje i nie uwalnia żadnych toksycznych substancji – nawet przy wysokich temperaturach.”
„W momencie, gdy przeszedłem na Emura, zdałem sobie sprawę, ile czasu zmarnowałem. Patelnia nagrzewa się szybciej, nic się nie przykleja, a ja używam mniej niż 10% oleju, którego używałem wcześniej.”
– Szef kuchni Tomasz K.
Rezultaty w jego kuchni
Kowalski postanowił eksperymentować w swojej restauracji. „Wymieniłem wszystkie patelnie w kuchni na Emura. W ciągu tygodnia moi kucharze pytali, co się stało – jedzenie było lepsze, używaliśmy mniej oleju, a czyszczenie stało się 10 razy łatwiejsze.”
Ale największa korzyść? „Przestałem się martwić, że truję swoich gości”, mówi. „Wiesz, jak bardzo to odciążyło moje sumienie?”
Dlaczego to teraz jest istotne dla Polaków
Do niedawna patelnie Emura były sprzedawane tylko profesjonalnym szefom kuchni i luksusowym restauracjom w Szwajcarii. Cena? Ponad 200€ za patelnię.
„Kolega, który współpracuje z firmą importową, powiedział mi, że w końcu udało im się sprowadzić je do Polski”, ujawnia Kowalski. „A najlepsze? Ponieważ chcą, aby Polacy poznali produkt, oferują 50% zniżki na pierwszą dostawę.”
Ważna uwaga: Według danych zdrowotnych, Polacy zużywają 3 razy więcej oleju niż zalecane. Z Emura możesz zmniejszyć zużycie oleju podczas gotowania o 80%.
Co mówią polscy użytkownicy?
Od czasu wprowadzenia patelni w Polsce dwa miesiące temu, tysiące już przeszło na Emura:
„Mam 62 lata i gotuję całe życie. Nigdy nie widziałam takiej patelni. Omlet dosłownie się wyślizguje, bez kropli oleju!”
– Małgorzata z Krakowa
„Po przeczytaniu o niebezpieczeństwach teflonu szukałem alternatywy. Emura to idealne rozwiązanie – bezpieczne i działa niesamowicie dobrze.”
„Kupiłam jedną i po tygodniu zamówiłam dwie kolejne. Wyrzuciłam wszystkie stare patelnie.”
– Izabela z Poznania
Zalety, które przekonały szefa Kowalskiego
✅ Całkowicie bezpieczna: Bez PFOA, PFOS, ołowiu czy kadmu
✅ 9x trwalsza: Nie odpryskuje, nie rysuje się, wytrzymuje lata
✅ Oszczędza 80% oleju: Tylko 3 krople oleju do idealnego smażenia
✅ Do wszystkich typów kuchenek: Gaz, indukcja, ceramika, a nawet piekarnik
✅ Łatwa do czyszczenia: Wystarczy przetrzeć wilgotną szmatką
Ile to kosztuje?
Regularna cena Emura to 89€. Ale w ramach wprowadzenia na rynek w Polsce, firma oferuje 50% rabatu – tylko 44€!
„To śmieszna cena za taką patelnię”, mówi Kowalski. „Zapłaciłem 200€ w Szwajcarii. W Polsce to absolutna okazja.”
Aktualizacja stanu magazynu: Zapasy są obecnie niskie – zabezpiecz cenę promocyjną, dopóki trwa
Czy naprawdę warto?
Szef kuchni Kowalski nie ma wątpliwości: „Słuchaj, nie dostaję ani grosza za polecanie tego. Ale kiedy ktoś mnie pyta, jak poprawić swoje gotowanie, moja pierwsza odpowiedź brzmi – zmień swoją patelnię.”
„Pomyśl o tym w ten sposób”, dodaje. „Zwykła patelnia kosztuje 30-50€ i wytrzymuje rok lub dwa. Emura kosztuje 44€ w promocji i wytrzyma co najmniej 10 lat. Co jest bardziej ekonomiczne?”
30 dni testowania bez ryzyka
Firma jest tak przekonana o produkcie, że oferuje 30-dniową gwarancję zwrotu pieniędzy. „Jeśli nie jesteś zadowolony, odeślij ją i odzyskaj pieniądze”, wyjaśnia Kowalski. „Ale obiecuję ci – nie będziesz chciał jej zwrócić.”
Profesjonalna rada szefa Kowalskiego: „Kup co najmniej 2 patelnie – małą do jajek i omletów oraz dużą do rodzinnych posiłków. W cenie promocyjnej to wciąż taniej niż jedna patelnia dobrej jakości.”
Jak zamówić?
Zamówienie jest proste – odwiedź oficjalną stronę Emura, wybierz swój rozmiar (26cm, 28cm lub 30cm) i złóż zamówienie. Dostawa następuje w ciągu 3-5 dni roboczych.
„Nie czekaj zbyt długo”, ostrzega Kowalski. „Gdy wyprzedaż się skończy, cena wraca do 89€. A przy tempie, w jakim ludzie zamawiają, nie daję temu więcej niż tydzień.”
Uwaga: Dostępne tylko na oficjalnej stronie. Uważaj na tanie imitacje, które mogą być niebezpieczne.
Ostatnie słowa Kowalskiego
„Wiem, że to brzmi dramatycznie, ale ta patelnia zmieniła mój sposób gotowania”, podsumowuje. „Nie tylko w restauracji – także w domu. Moje dzieci wreszcie jedzą jajka bez litra oleju, moja żona uwielbia to, jak łatwo ją czyścić, a ja? Po prostu znów cieszę się gotowaniem.”
„Zrób sobie przysługę”, dodaje, zanim się pożegnamy. „Przestań truć siebie i swoją rodzinę. Jest lepsze rozwiązanie, które jest teraz w zasięgu ręki.”
Ostatnia aktualizacja: 1.247 osób ogląda tę ofertę w tej chwili
Komentarze (63)
Anna Nowak
2 godziny temu
Zamówiłam po przeczytaniu tego artykułu. Przyszła w 3 dni. Naprawdę nie potrzeba oleju! Omlet sam się wyślizguje 😍
Michał Wiśniewski
4 godziny temu
Mam swoją od miesiąca. Najlepsza patelnia, jaką kiedykolwiek miałem. Warta każdego grosza!
Patrycja Zielińska
6 godzin temu
Wreszcie ktoś mówi o truciznach w zwykłych patelniach! Kupiłam 3 – jedną dla siebie i dwie na prezenty
Stefan Lewandowski
8 godzin temu
Pracuję w restauracji. Nasz szef przeszedł na Emura dwa miesiące temu. Różnica jest szalona. Teraz też kupiłem jedną do domu
Źródła:
Informacje o PFOA i zagrożeniach zdrowotnych teflonu oparte na:
American Cancer Society – PFOA i chemikalia PFAS
Environmental Working Group – Badania chemikaliów teflonowych
PubMed – Obawy dotyczące toksyczności naczyń z powłoką antyadhezyjną
Healthline – Przewodnik bezpieczeństwa naczyń antyadhezyjnych
Główny Inspektorat Sanitarny – Ocena PFAS
* Reklama. Informacje medyczne oparte są na badaniach naukowych.